Вакансия Jn.Sous Chef, найти работу

Вакансия: Jn.Sous Chef

Главная

Туризм, Гостиничный бизнес

Jn.Sous Chef

Jn.Sous Chef

Тип работы:	Полная занятость
Заработная плата:	не указана

Регион:	Атырау

ТОО « Компания CP Hotels Atyrau»

04 апр 2012

Должностные обязанности
Manages, controls, operates and supervises the Kitchen Staff and area assigned to him, under the direct guidance and instructions of the Executive Chef and Exec. Sous- Chef, within the Guidelines, Policies & Procedures of the Hotel. Ensures the Standards of Food Quality and Presentation are met at all times, whilst reducing wastage and controlling cost’s.

Требуемые навыки (квалификация)
1. HACCP knowledge
2. Minimum 5 – 6 years in culinary operations (high volume) a’ la carte and banquets
3. Knowledge of local cuisine – a’ la carte & banquets
4. Knowledge of International cuisine – a’ la carte & banquets
5. Willing to work long hours / flexible days
6. Able to work under pressure / last minute request
7. Leadership qualities - able to train staffs / lead team / able to delegate daily duties and responsible when executive chef is not present
8. Financial aspects - Knowledge (Food cost, menu engineering, portion controls, recipe calculations -a' la carte dishes & banquet)

Образование
Высшее

Опыт работы
От 3 до 6 лет

Знание языков
English

Владение компьютером
Yes

График работы
Сменный график

работа

Свежие вакансии

Зуборезчик | Павлодар